Blog Si tretet mjalti i fortë?
Përmbajtja
Si të tretet mjalti i ngurtë
Thithni kavanozin me mjaltë në ujë të nxehtë: Mbushni një tenxhere me ujë të nxehtë dhe vendoseni kavanozin e mjaltit në këtë tenxhere me ujë të nxehtë. Përziejeni mjaltin herë pas here që të tretet më shpejt. Pas një kohe, mjalti i ngrirë do të shkrihet dhe do të bëhet lëng i vjetër.
A është i dëmshëm mjalti i ëmbëlsuar?
Po, mjalti i kristalizuar është i sigurt për t'u ngrënë. E dini që mjalti kristalizohet kur duket shumë i trashë dhe shumë kokrra. Ai zbardh ngjyrën e mjaltit tuaj në krahasim me kohën kur derdhet.
A është ëmbëlsuar mjalti i mirë apo jo?
Mjalti i vërtetë ëmbëlsohet në mjedise të ftohta; mjalti i rremë nuk është i ëmbëlsuar. Mjalti i vërtetë ka një aromë shumë specifike, të lehtë, thelbësore. Kjo erë perceptohet më intensivisht gjatë prerjes së mjaltit, hapjes dhe mbylljes së enës së ruajtjes. Mjalti i vërtetë ka një konsistencë më të trashë se mjalti me glukozë.
Pse ngrin mjalti i mirë?
Kristalizimi; Është ngjarja që sheqeri i glukozës në mjaltë arrin pikën e ngopjes me kalimin e kohës dhe rrëzohet deri në fund. Mjalti i luleve do të kristalizohet me kalimin e kohës. Shpejtësia e kristalizimit varet nga raporti i glukozës, fruktozës dhe sasisë së ujit në mjaltë.
Si të parandaloni ëmbëlsimin e mjaltit?
SI TË RIKUJNI MJALTIN DHE RECHEL ME SHEQER?
> Mbushni një tenxhere me ujë. Vendosni në tas kavanoza me mjaltë të ëmbëlsuar dhe reçel. Vendoseni tasin e mbushur me ujë në sobë. Uleni sobën kur uji të fillojë të vlojë. Pas një kohe, mund të shihni se reçeli ose mjalti juaj kthehet në pamjen e tij origjinale.A prishet mjalti nëse ngrihet?
Nuk prishet, mund të kristalizohet. Në kundërshtim me besimin popullor, mjalti i vërtetë ndonjëherë kristalizohet, por kjo nuk do të thotë se është i prishur. Në këtë mënyrë mund të konsumohet pa i humbur vlerat ushqyese. Është e mundur të rivendosni mjaltin në konsistencën e tij të mëparshme.
Çfarë të bëni me mjaltin e ngrirë?
Mjalti i ngrirë mund të ruhet për vite pa humbur vetitë e tij. Mjalti i ngrirë nuk duhet të trajtohet me nxehtësi. Enzimat e sekretuara nga bletët në mjaltin e ndezur zhduken dhe mbetet vetëm sheqeri natyral.
Lexo: 120
