Kujdestarët e plazhit Si të zbusni një borek të fortë?
Si të zbutni një pastë të fortë?
Gjithçka që duhet të bëni është të hidhni pak ujë në tenxhere dhe ta vendosni ujin të vlojë. Kur avulli fillon të dalë nga uji, vendosni një sitë sipër tenxheres. Kjo sitë do të lejojë që avulli i ujit të rritet dhe të parandalojë rënien e byrekut. Pasi të keni vendosur sitë, vendosini pastat tuaja të thata në sitë.
A mund të përgatiten pasta me dorë një natë më parë dhe të gatuhen në mëngjes?
Ata që do të pjekin në mëngjes mund t'i lënë të fermentohen në tepsi në temperaturë ambienti deri në mëngjes. Por ata qe do e pjekin ne te njejten dite e lene ne tepsi ne ambjent te nxehte per 1 ore dhe e pjekim ne 180 grade per 35-40 minuta derisa te marre ngjyre te arte. >
— Pasi pasta të jetë gatuar, mos e lini në furrë të pushojë. Edhe nëse e fikni cilësimin, ajo do ta thajë pastën pasi do të jetë e nxehtë brenda. — Menjëherë pasi pasta të jetë zier, nxirreni tepsinë nga furra dhe vendoseni në banak. Nëse është e mundur, lagni leckën që mbulon plotësisht tabakanë dhe shtrydheni lehtë.
Çfarë duhet të bëni për të parandaluar tharjen e brumit?
Përbërësi i parë që do të përdorni për të parandaluar atë. pastat tuaja nga tharja duhet të jenë qumësht. Ju mund të aplikoni qumësht në temperaturë dhome midis brumit tuaj filo ose petës suaj. Lyerja me vaj gjithashtu do t'u japë shije pastave tuaja dhe do t'i ndihmojë ato të mos thahen gjatë pjekjes.
A mund të bëhet brumi i ëmbëlsirave gjatë natës?
Me këto produkte. matje, mund të bëhen 25-30 pasta të papërpunuara. . Megjithatë, është e nevojshme të përgatisni brumin 1 ditë para se të bëni brumë të papërpunuar. Unë mendoj se sekreti i këtij brumi të butë qëndron në mbajtjen e brumit gjatë natës dhe fillimin e procesit të fermentimit në vetvete.
Si mund të jetë e butë një pastë e mbështjellë me dorë?
Miell, ujë, kripë, kos ose qumësht për ta bërë atë më të butë. Nuk keni nevojë të përdorni maja ose pluhur pjekjeje në këto brumë. Nëse nuk është e specifikuar në recetën tuaj, mund të merrni një brumë me konsistencë të plotë pa e shtuar. Ne rekomandojmë përdorimin e miellit të prodhuar posaçërisht për pasta, veçanërisht për t'i rrotulluar hollë.
Si të ngrohni pastat e pjekura?Pasi ta hiqni brumin e gatuar nga ngrirja, mund të prisni që të shkrihet plotësisht dhe ta hani direkt, ose mund ta shijoni duke e ngrohur në furrë, tigan ose mikrovalë.
Bukuritë mund të ruhen në frigorifer pa u gatuar. Kështu, ruhet për një kohë më të gjatë. Para se ta ruani brumin e papjekur në ngrirje, duhet ta mbani në frigorifer për 1 natë në një tepsi të madhe, në mënyrë që fetat të mos prekin njëra-tjetrën. Vendosen në frigorifer veçmas në qese frigoriferike.
Sa ditë do të mbajë byreku me djathë në frigorifer?
* Mbështilleni brumin në alumin? petë dhe vendoseni në një qese frigoriferike. E lidhim dhe e vendosim në frigorifer. Në këtë mënyrë mund ta ruani brumin në frigorifer për një javë. * Mund ta ruani brumin në frigorifer deri në një vit pa e gatuar.
Lexo: 125
