Pse të vendosni vezë në ëmbëlsira

Pse të vendosni vezë në ëmbëlsira popullore? nga Admin 1 gusht 2020

Përmbajtja

Pse t'i vendosni vezët në ëmbëlsira?

Për shembull, në ëmbëlsira, quiches dhe sufletë që preferohen të rriten, veza vepron si ngjitës. Uji përbën 90% të të bardhës së vezës. Kur temperatura rritet pak më shumë, uji avullon dhe kthehet në gaz. Pra, kjo do të thotë ajër shtesë i bllokuar në tortë.

A vihet mahleb mbi ëmbëlsira?

Keku Mahlep me kek me kakao Receta pergatitja Shtojme sheqerin pluhur dhe e rrahim me shpejtesi te larte te mikserit per 3-4 minuta derisa te zbardhet. Në fund shtojmë kakaon, pluhurin për pjekje, mahlebinë dhe i përziejmë me lugë duke shtuar pak nga pak miellin. Përziejini përbërësit së bashku tërësisht.

A mund të përdoret kremi në vend të qumështit në tortë?

Këshilla e recetës së tortës me gëzof Kremi që do të përdorni në vend të qumështit do ta bëjë tuajin keku ka një teksturë të butë.

Pandispanja si të gatuaj tortë

Këshilla për të bërë pandispanjë

Truket e përgatitjes së pandispanjave janë që të rrihni mirë të bardhën e vezës dhe të shtoni miellin disa herë duke e shoshitur . Duke qenë se torta duhet të gatuhet në temperaturën e duhur në mënyrë që të mos shfryhet, është gjithashtu shumë e rëndësishme të rregulloni temperaturën kur bëni pandispanje. Është e rëndësishme që kallëpi i tortës të jetë i lubrifikuar mirë. Pse vihen vezët në pasta?

Pra, si funksionon kjo? Falë lipoproteinave që përmban, veza lidh yndyrën dhe ujin që normalisht ndahen nga njëra-tjetra. Në këtë mënyrë, në brumë formohet një ind lidhor delikat. Ajri i bllokuar në hapësirat ndërmjet këtij indi zgjerohet me efektin e nxehtësisë dhe për këtë arsye e bën brumin të ngrihet.

Si të gatuajmë tortën Mahlep?

Si të bëjmë një recetë torte Mahlep me limon? ? le ta rrahim atë. Më pas shtoni qumështin dhe vajin. Më pas hedhim miellin e situr, pluhurin për pjekje, vaniljen dhe mahalepinën. Pasi e përziejmë, shtojmë limonin dhe lajthinë. E hedhim në kallëpin e kekut. E futa në furrë në 180 gradë. A futet mahalebi në pastë?

Mahlep nuk ndikon në konsistencën e brumit. Thjesht shton një aromë të këndshme. Nëse dëshironi një pastë që është më afër ëmbëlsirave në pastiçeri, ju rekomandoj të përdorni mahalep.

_{Lexo: 128}